Der Studentische Arbeitskreis Ernährungsökologie
Wir sind eine Gruppe von StudentInnen des Fachbereichs 09 (Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement) der Justus-Liebig-Universität Gießen, die sich mit unterschiedlichsten Themen aus dem Bereich der Ernährungsökologie beschäftigen. Mit Hilfe verschiedener Aktivitäten sollen diese mehr unter die Leute und zur Diskussion gebracht werden; dazu gehören Vorträge, Exkursionen und Filmreihen, aber auch Grill-Events und gemeinsames Brunchen stehen immer wieder auf dem Programm.
Wir wollen so vor allem Aspekte ansprechen, die in unserem Modulangebot weniger Beachtung finden.
Unser Programm richtet sich dabei nicht nur an den FB09, sondern an alle Interessierte, die sich mit Themen wie Ernährung, Klimawandel, Nachhaltigkeit und Umwelt auseinandersetzen und sich darüber austauschen möchten.
Und was versteht man eigentlich unter Ernährungsökologie?!
Die Ernährungsökologie ist eine interdisziplinäre Wissenschaft, die die Wechselwirkungen der Ernährung mit der Gesundheit des einzelnen Menschen und den Dimensionen der Gesellschaft, der Umwelt und der Wirtschaft betrachtet (Hoffmann, Schneider, Leitzmann 2011). Das Ziel ist es, Lösungsansätze für Probleme zu finden, die mit Ernährung im Zusammenhang stehen, die aber nicht oder nicht ausreichend durch Betrachtung eines Einzelaspektes gelöst werden können. Vielmehr gilt es dabei diese Probleme in ihrer Vernetzung, Intransparenz und Dynamik zu erfassen (Hoffmann 2004). Zu den konkreten Aufgaben der Ernährungsökologie zählen unter anderem die Untersuchung und Bewertung von komplexen Zusammenhängen des Ernährungssystems anhand interdisziplinärer Forschung oder die Einschätzung von Wirkungen und Nebenwirkungen (z. B. soziale und ökologische Folgen sowie Folgekosten) von Ernährungsproblemen und die Entwicklung von effektiven Lösungsansätzen.
Ihr habt Fragen an uns?
Facebook: Studentischer Arbeitskreis Ernährungsökologie
Gerne beantworten wir eure Fragen bei unseren Treffen, die in lockerer Atmosphäre in unregelmäßigen Abständen donnerstags um 19:00 Uhr in der Fachschaft des FB09 (Bismarckstr. 37, 35390 Gießen) stattfinden. Bitte fragt vorher an, ob ein Treffen stattfindet.
Neue Gesichter (natürlich auch aus anderen Fachbereichen) und Anregungen sind jederzeit herzlich willkommen!
Literatur
Hoffmann I: Ernährungsökologie. In: Leitzmann, Beck, Hamm, Hermanowski: Praxishandbuch Biolebensmittel. Behr‘s Verlag, 2004
Hoffmann I, Schneider K, Leitzmann C (Hrsg.): Ernährungsökologie – Komplexen. Herausforderungen integrativ begegnen, oekom verlag, München, 2011